आमचे सर्व लेख मिळवण्यासाठी फॉलो करा : फेसबुक | ट्विटर | इंस्टाग्राम | टेलिग्राम । शेअरचॅट
–
व्हिडिओजसाठी फॉलो करा : इनमराठी युट्यूब चॅनल
===
प्रत्येक महिलेला आपल्या घरातलं कोणतं ठिकाण सर्वात प्रिय असतं असं विचारलं तर, स्वयंपाकघर हे उत्तर एकमुखानं दिलं जाईल.
घऱ लहान असो वा भव्य, प्रत्येक महिला आपलं स्वयंपाकघर अगदी मनापासून सजवते.
हल्ली किचनचे अनेक पर्याय उपलब्ध आहे, त्यामुळे उत्तम रंगसंगती, सुखसोई, अद्यावत उपकरणं यांनी आपलं किचन सज्ज असाव असं तुम्हालाही नक्कीच वाटत असणार.
आपल्या स्वयंपाकघरामध्ये बऱ्याच वस्तु आपण दररोज वापरतो. त्या अगदी सामान्य आहेत आणि असे वाटते की त्या निरुपद्रवी आहेत पण, त्या किती धोकादायक असू शकतात याबद्दल आपण कधीही कल्पना केलेली नसेल.
खाली नमूद केलेल्या वस्तू वापरताना आपण सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे.
खुल्या ज्वालांमुळे, इलेक्ट्रॉनिक्स आणि धारदार चाकूंमुळे, स्वयंपाकघर आपल्या घराच्या सर्वात धोकादायक खोल्यांपैकी एक असू शकते हे स्पष्ट आहे.
स्वयंपाकघरातील बरीचशी उपकरणे धारदार असतात ज्यामुळे अपाय होण्याची दाट शक्यता असते लहान मुलांपासून तर ही उपकरणे लांबच ठेवावीत पण, मोठ्यांनीही ह्याचा वापर फारच काळजीपूर्वक करावा.
त्याचबरोबर काही अशा वस्तू असतात ज्या बॅक्टेरियांचे माहेरघर असते, जंतूंचा प्रादुर्भाव वाढविणार्या असतात अशा वस्तू.
आपण स्वयंपाकघरात नवखे असाल किंवा आपण एक अनुभवी शेफ असलात तरीही, आपले आरोग्य आणि सुरक्षा धोक्यात येऊ शकते अशा स्वयंपाकघरातील वस्तूंचे धोके जाणून घेणे महत्वाचे आहे.
यातला धोका जाणून घेऊन आपण कोणतीही दुर्घटना टाळण्यासाठी खबरदारी घेऊ शकता.
आज आपण स्वयंपाकघरातील काही धोकादायक वस्तू आणि आपण त्या वापरत असताना सुरक्षित कसे रहायचे याची माहिती आपण पाहूया. आपण सुरक्षित राहण्यासाठी खबरदारी घेता की नाही, कशी खबरदारी घ्यायची ते आज आपण इथे पाहूया.
१) कटिंग बोर्ड
कटिंग बोर्ड स्वयंपाकघरातील मुख्य दूषित वस्तूंपैकी एक आहे ज्यावर बॅक्टेरिया चे प्रमाण मोठ्या प्रमाणावर असते.
कटिंग बोर्डावर कच्चे मांस कापणे, आणि त्याच्यावरच भाज्या किंवा इतर अन्न चिरणे योग्य नाही.
मांस आणि भाज्या कापण्यासाठी स्वतंत्र कटिंग बोर्ड वापरणे चांगले. कच्च्या मांसामध्ये बॅक्टेरिया असतात जे आपण आपल्या उघड्या हातांनी तो कट केल्यामुळे गंभीर आजाराचे कारण बनतात.
भाज्याही त्यावरच चिरल्या तर भाज्यांमार्फत ते बॅक्टेरिया पोटात जाऊ शकतात.
शिवाय, कधीही क्रॅक गेलेले किंवा खराब झालेले बोर्ड वापरू नका कारण हे बॅक्टेरियाच्या वाढीचे एक मुख्य कारण असू शकते.
यूएसडीएच्या फूड सेफ्टी ऍंड इन्स्पेक्शन सर्व्हिस (एफएसआयएस) चे तांत्रिक माहिती तज्ज्ञ मेरीडिथ कॅरियर्स तुम्हाला प्रत्येक खाद्यपदार्थ किंवा भाज्या/मांस चिरल्यावर किंवा कापल्यावर कटिंग बोर्ड गरम पाण्याने आणि साबणाने धुण्याचा सल्ला देतात.
२) कचरा किंवा कचरा विल्हेवाट लावणे
कचरा किंवा कचरा टाकणे ही मुख्य गोष्ट केवळ कचरा टाकण्यासाठी वापरली जाणारी डस्टबीन आहे.
ही डस्टबीन वेळच्या वेळी स्वच्छ केली नाही तर जंतूंचा प्रादुर्भाव वाढतो.
ह्या डस्टबीनमधल्या कचर्याची विल्हेवाट लावताना त्याला उघड्या हातांनी हाताळू नका. जरी आपण काही घाण किंवा अवशेष विल्हेवाट लावण्याचा प्रयत्न करीत असलात तरीही, उघड्या हातांनी ते काढण्याचा प्रयत्न करु नका.
डिस्पोजेबल हातमोजे घालणे किंवा कागदाचा टॉवेल (टिश्यू पेपर) वापरणे चांगले.
३) नॉनस्टिक कूकवेअर
नॉनस्टिक कूकवेअर ओव्हरहेटेड टेफ्लॉन कूकवेअर वास्तविक विषारी आणि धोकादायक धूर सोडवू शकतो.
म्हणून, एक पर्यायी म्हणून, आपल्या दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण किंवा आपले आवडते जेवण शिजवताना धूर टाळण्यासाठी शक्यतो जुन्या शैलीचा आणि चांगल्या प्रकारे तपासून घेतलेला कुकवेअर वापरणे चांगले.
४) गॅस सिलेंडर
कधीही झोपण्यासाठी किंवा घर सोडण्यापूर्वी आपण आपले गॅस सिलेंडर बंद करण्याचे कधीही विसरू नका.
हे आपल्याला आणि आपल्या कुटुंबास जळत असलेल्या गॅस गळतीच्या धोक्यांपासून वाचवते.
योग्य काळजी घेतली नाही तर, गॅस सिलेंडर खूपच आपत्तीजनक ठरू शकते.
५) चाकू
चाकू, चॉपर योग्यरित्या कशी वापरायचे हे आपल्याला माहित नसल्यास धारदार चाकू धोकादायक आहे, परंतु चॉपर हा चाकूपेक्षा जास्त धोकादायक आहे.
चॉपरने मांस वगैरे कापण्यासाठी आपल्याला अधिक दबाव लागू करण्याची आवश्यकता असते, परंतु यामुळे आपल्याला हात निसटण्याचा आणि कापण्याचा/ इजा होण्याचा धोका वाढतो.
आपल्या स्वयंपाकघरातील चाकू धारदार ठेवा पण, योग्य कटिंग तंत्रे जाणून घ्या.
६) स्पंज
आपल्या किचनमधील साफसफाईच्या स्पंजमध्ये सरासरीपेक्षा जास्त बॅक्टेरिया असतात आणि ते वेगाने वाढतात.
स्पंजने आपण भांडी घासतो त्या स्पंजमध्ये बॅक्टेरिया असतील तर भांड्यांमध्येही त्यांचा प्रदुर्भाव होतो आणि ते दुपटीने वाढतात.
जीवाणू नष्ट करण्याची पद्धत म्हणजे ओले स्पंज मायक्रोवेव्ह करणे किंवा त्यास काही मिनिटांसाठी पातळ ब्लीच मध्ये बुडवून ठेवणे किंवा ते बर्‍याच काळासाठी डिशवॉशरमध्ये ठेवून देणे.
७) हात टॉवेल्स
आपल्या स्वयंपाकघरातील हात पुसण्यासाठी असणारे टॉवेल्स आपल्या स्वयंपाकघरात ठेवल्या गेलेल्या एक महत्वाच्या वस्तूंपैकी एक आहे.
आपले हात धुण्यापूर्वी आणि नंतर देखील आपण त्यांचा वापर करतो. ह्यांचा वारंवार वापर हे बॅक्टेरिया पसरण्याचे मुख्य कारण आहे.
तुमचा आवडता नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण बनवताना ह्याचा पुनर्वापर होत राहतो. बॅक्टेरिया आपल्या आहारात येण्याचे मुख्य कारण हेच आहे.
ही हातपुसणी वॉशिंग पावडरद्वारे नियमितपणे धुणे, स्वच्छ ठेवणे आणि कोरडे करणे सक्तीचे आहे.
८) प्लास्टिक स्टोरेज कंटेनर
आपल्या प्लास्टिकच्या स्टोरेज कंटेनरमध्ये फिथलेट्स किंवा बीपीए असू शकतात, या दोन्हीमुळे आपल्या आहारात धोकादायक रसायने उद्भवू शकतात.
विशेषत: जर आपण या प्रकारच्या कंटेनरमध्ये गरम अन्न घातले असेल किंवा आपण या कंटेनरमध्ये अन्न मायक्रोवेव्ह केले असेल तर. आपले कंटेनर या रसायनांपासून मुक्त आहेत का ते पहा आणि धोकादायक असतील तर त्यांना काचेच्या कंटेनरमध्ये बदलण्याचा विचार करा.
९) इलेक्ट्रॉनिक्स
ओव्हन, फ्रीज सारख्या इलेक्ट्रॉनिक्सचा स्वयंपाकघरातील वापर वाढला आहे.
वेळेचा अभाव, वेळेची बचत ही कारणे ह्या उपकरणांचा वापर अधिकाधिक करण्यास उद्युक्त करतात.
पण, शिळे अन्न खाणे आरोग्याला हानीकारक असते. ओव्हनमध्ये शिळे अन्न गरम खाणे हे देखील अपायकारक ठरू शकते. शक्यतो इलेक्ट्रॉनिक्सचा वापर टाळावा आणि ताजे अन्न करून खाण्याचा प्रयत्न करावा
१०) सिंक
कधीकधी, दिवसाच्या शेवटी भांडी घासण्यासाठी, सिंक मधील घाण काढून टाकण्यासाठी, ते स्वच्छ करण्यासाठी कंटाळा करता, आपण खूप थकलेले असता,
परंतु खरकटी भांडी बॅक्टेरियांच्या प्रजननाचे क्षेत्र बनू शकतात आणि त्या भांड्यांना जंतू नंतर काही तासांपर्यंत चिकटून राहू शकतात.
एफएसआयएसला असेही आढळले की चाचणी स्वयंपाकघरात, “७६ टक्के लोकांनी स्वयंपाकघर धुण्यास किंवा सिंक धुवून ताबडतोब स्वच्छ करण्याचा प्रयत्न केला नाही.” ९६% लोकं स्वच्छतेमध्ये अयशस्वी ठरले.
स्वयंपाकघरात आता आपण जास्त खबरदारी घ्याल, ह्या वस्तूंचा, उपकरणांचा योग्य वापर कराल. त्याचबरोबर साफसफाई कडेही नीट लक्ष द्याल. हो ना?
—
- किचन टाईल्सवरचे तेलाचे डाग जातच नाहीये? हा जबरदस्त उपाय टाईल्स नव्या करेल!
- ७ कुकिंग टिप्स ज्या वाचवतील गॅस, घरातील सिलेंडर चालेल अनेक महिने
—
आमचं युट्यूब चॅनल आणि त्यावरचे व्हिडिओज बघण्यासाठी चॅनलला फॉलो करा :
===
व्हिडिओजसाठी फॉलो करा : इनमराठी युट्यूब चॅनल
–
शेअरचॅटवर मिळवण्यासाठी क्लिक करा: इनमराठी शेअरचॅट ग्रुप
–
आता इनमराठीच्या लेखाच्या अपडेट्स मिळवा टेलिग्रामवर! जॉईन करा टेलिग्राम चॅनल: https://t.me/InMarathi
–
आमचे इतर लेख वाचण्यासाठी क्लिक करा: InMarathi.com | आमचे सर्व लेख मिळवण्यासाठी फॉलो करा : फेसबुक | ट्विटर | इंस्टाग्राम | टेलिग्राम । शेअरचॅट | Copyright © InMarathi.com | All rights reserved.
